本課程為農(nóng)學(xué)門(mén)類(lèi)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)本科生的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)方向課。本門(mén)課程以化學(xué)、微生物學(xué)為基礎(chǔ)，研究和闡明飼料中可能出現(xiàn)的有毒有害物質(zhì)的種類(lèi)、來(lái)源、含量水平、性質(zhì)、對(duì)動(dòng)物機(jī)體的毒性及其作用機(jī)理，并在此基礎(chǔ)上...